12 côtes d'agneau, 3 branches d'estragon, 2 gousses d'ail, 50g de beurre, 2c. à soupe d'huile d'olive, sel, poivre
badigoennez les côtes d'agneau d'huile d'olive - hachez les gousses d'ail, les feuilles de 2 branches d'estragon et mélangez au beurre très mou - éduisez les côtes de ce mélange et laissez les s'en imprégner quelques minutes - faites griller les côtes 3min de chaque face sur un grill, salez, poivrez - présentez les côtes grillées et nappées avec le reste des feuilles d'estragon finement hâchées
Préparation 
Cuisson 
