6 tranches de jarret de veau, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 1 boite de pois chiches, 3 courgettes, 3 pommes de terre, romarin, huile d'olive, 10cl de vin blanc, 30 cl de bouillon (concentré), 10 cl de crème fraîche, 1 cuillère à soupe de graines de sésame grillées, sel, poivre
copyright recette Jarret de veau aux pois chiches
faites dorer les jarrets des 2 cotés , assaisonnez de sel et poivre , ajoutez l'oignon et l'ail hachés ainsi que le romarin, faites cuire 15mn .Ajoutez le vin blanc et le bouillon et poursuivre la cuisson 45mn . Pendant ce temps épluchez et lavez les pommmes de terre et les courgettes , taillez les en dés . ajoutez les pois chiches égouttés , les pommes de terre et les courgetttes , laissez cuire 20 mn.Dans un bol détendez la crème avec 2 cuil de jus de cuisson , assaisonnez de sel de poivre et de graines de sésame . Servez le jarret nappez de crème ;
Préparation 
Cuisson 
