Feuilletés des grisons

Etalez la pâte en tirant un peu sur les bords pour lui donner une forme rectangulaire.
Préchauffez votre four th. 7.
Recouvrez la pâte de fromage à raclette en prenant soin d'enlever la croûte avant, puis recouvrez avec la viande des grisons.
Une fois que vos 2 couches sont mises, roulez la pâte sur elle-même, serrez-la bien pour ne pas qu'elle se défasse à la cuisson.
Quand vous obtenez un gros roulé, badigeonnez-le de jaune d'oeuf additionné d'un peu d'eau.
Enfin, coupez le roulé en tranches et posez les feuilletés sur une plaque anti-adhésive ou recouverte de papier cuisson.
Faites dorer au four pendant environ 15 minutes.