Croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur,ils sont très simples et très rapide à faire.
18 cookies
125g de beurre demi-sel, 50g de sucre en poudre, 50g de sucre roux, 1 cc d'extrait de vanille, 1 oeuf, 175g de farine, 1 cc de levure chimique, 1 pincée de sel, 100g de chocolat blanc, 50g de noix de pécan
copyright recette Cookies au chocolat blanc et noix de pécan
Préchauffer votre four à 180°C (th 6). Couper le chocolat blanc en petits morceaux, à l'aide d'un couteau aiguisé. Couper les noix de pécan en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger le beurre et les sucres jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l'oeuf et la vanille puis mélanger. Ajouter la farine, la levure, le sel, les morceaux de chocolat et de noix de pécan, puis remuer jusqu'à l'obtention d'une pâte souple.
Déposer 6 tas de pâte de la taille d'une noix sur une plaque de cuisson, en les espaçant bien.
Enfourner et laisser cuire pendant 10 minutes environ. Les cookies doivent être blonds mais encore très souples. Les laisser refroidir 2 minutes pour raffermir un peu, puis les déposer sur une grille pour refroidir. Faites cuire le restant de pâte de la même manière. Les cookies se conservent deux jours dans une boite en fer blanc.
Préparation 
Cuisson 
