2 poires fraîches, 4 boules de glace à la vanille, 80 g de chocolat noir, 70 g de sucre semoule, 50 cl d'eau, 10 cl de crème liquide, le jus d'1/2 citron, amandes effilées
copyright recette Poires belle hélène
1. Pèle les poires, coupe-les en deux puis ôte le coeur. Dans une casserole, porte à ébullition les 50 cl d'eau avec le sucre et le jus de citron. Fais-y pocher les poires 5 minutes. Ote-les du sirop puis égoutte-les. Laisse refroidir.
2. Fais fondre le chocolat au bain-marie avec la crème liquide. Lisse bien le mélange. Fais dorer les amandes effilées à four chaud quelques minutes.
3. Dans chaque coupe, dresse une poire coupée en deux, deux boules de glace vanille, nappe avec la sauce chocolat tiède, saupoudre d'amandes effilées grillées
4. Savoure sans attendre.
Les poires fraîches peuvent être remplacées par des poires au sirop.
Cuisson 
Préparation 
