Petits gâteaux orientaux à servir au moment du café... Recette Festive
Pour 8 personnes
Ingrédients: 250 g d'amandes (les acheter avec la peau et les passer quelques minutes à l'eau bouillante, c'est bien meilleur que de les acheter sans peau); 250 gr de cerneaux de noix; 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger; 1 cuillère à café de cannelle ; 70 gr à 100 gr de beurre fondu ; 100 gr de sucre semoule ; 2 pâtes feuilletées pur beurre., Ingrédients pour décoration: Amandes pochées ; 200 gr de miel environ ; 2 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger.
copyright recette Baklavas aux noix et aux amandes
Avec un mixeur concasser les amandes et les noix.
Disposez le mélange dans un récipient, arrosez avec les 2 cuillères de fleurs d'oranger, ajoutez la cannelle, le sucre, le beurre fondu puis mélangez le tout.
Dans un plat à tarte (ou rectangulaire) que vous aurez beurré, étalez la première pâte feuilletée (juste dans le fond) et Versez le mélange d'amandes etc... , le tassez un peu.
Couvrez ensuite avec la seconde pâte feuilletée. Avec le plat de votre main bien tasser le tout.
Conservez aux frais 30 minutes afin que la pâte se raffermisse.
Découpez en forme de cubes ou de losanges et sur chacun d'eux mettre ½ amande. Mettez le four à chauffer (150 à 170 ) pendant 15 à 25 minutes. Il faut que la pâte du dessus soit légèrement dorée.
Arrosez avec le miel chaud auquel vous avez ajoutez 2 ou 3 cuillères de fleur d'eau de fleur d'oranger.
Préparation 
Réfrigération 
