4 pommes de terre de belle grosseur, 1 oignon, 7 gros oeufs, sel et poivre.
copyright recette Tortilla de patatas
Épluchez et lavez les pommes de terre puis coupez-les en dés.
Épluchez votre oignon et ciselez-le.
Mettez un peu d'huile d'olive dans une poêle et faites dorer l'oignon 3 mn. Réservez.
Dans la même poêle, faites rissoler vos cubes de pomme de terre, à couvert pour une cuisson plus rapide, en remuant de temps en temps (environ 20 mn).
Ajoutez l'oignon. Battez les oeufs, salez-les et poivrez-les puis ajoutez-les à vos pommes de terre/oignon.
Remuez 1 mn environ puis tassez vos ingrédients dans la poêle pour former la "tortilla". Cuire 1 mn à feu fort puis posez un couvercle assez grand sur la poêle afin de pouvoir poser la tortilla dessus pour la retourner. Retournez la tortilla et cuisez 1 mn de plus.
Voilà c'est prêt !
Coupée en cubes, elle agrémente un apéritif dinatoire.
Préparation 
Cuisson 
