600g de fromage blanc, 200g de spéculos, 3 oeufs, 60g de beurre, 20cl de crème épaisse, 100g de sucre, 2 sachets de sucre vanillé, 1pincée de cannelle, 1pincée de sel,
copyright recette Cake fromage blanc et spéculos
Préchauffer le four à 150°C ou Th.
Broyer les spéculos au mixeur.
Faites fondre le beurre,
Mélanger beurre et spéculos, garnissez un moule à cake, tasser avec la main.
Fouetter fromage blanc avec la crème, ajouter le sucre, le sucre vanillé, la cannelle, le sel, sans cesser de fouetter.
Un à un incorporer les oeufs.
Verser dans le moule au dessus des spéculos.
Enfourner et laisser cuire 40 min.
Démouler froid, servir froid.
Préparation 
Cuisson 
