270ml d'eau, 1cc de sel, 1cc de sucre, 3cs d'huile d'olive, 480g de farine T55, 1 sachet de levure sèche,, tomates séchées, basilic
Mettre tous les ingrédients dans la cuve.
Lancer le programme "pâte seule".
A la fin du programme, sortir la pâte et la déposer sur une surface farinée. Dégazer et étaler.
Mixer les tomates séchées avec un peu d'huile d'olive et étaler cette purée sur la pâte.
Mixer le basilic avec un peu d'huile d'olive et étaler sur la pâte.
Faire des trous dans la pâte avec ses doigts.
Laisser lever 1h.
Préchauffer le four à 220°C et mettre une coupelle d'eau sur le sol du four.
Cuire la focaccia 15min.
La découper en losange avant de servir.
