Peut se congeler facilement. Recette Economique Recette Minceur Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
1 kg de boeuf (morceaux utilisés pour le boeuf bourguignon), 500gr de carottes fraiches ou surgelées, 500gr de champignons en boîte égouttés, 2 gros oignons, 1 c à soupe de persil haché, 1 c à soupe d'huile, 1 verre de vin (facultatif), sel et poivre
Faire revenir la viande dans une cocotte jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Réserver.
Faire revenir l'oignon.
Déglacer au vin rouge ou avec un verre d'eau.
Rajouter les carottes, couvrir à hauteur d'eau. Saler et poivrer.
Faire cuire à feu doux pendant 45 minutes dans une cocotte ou 30 minutes dans un cocotte minute.
Rajouter les champignons et le persil à la fin de cuisson.
Remuer et servir chaud.
Préparation 
Cuisson 
