100g de maïzena; 3 oeufs entiers; 3 jaunes d'oeuf; 1l de lait; 3 cs de crème faîche; 250g de sucre.
Dans une casserole, faire chauffer le lait et la crème. Mélanger le reste des ingrédients dans un saladier. Ajouter le lait chaud.
Remettre le tout à épaissir dans la casserole. Mélanger.
Quand le mélange a épaissi, déposer dans un moule beurré et mettre au four 50 min à 180°. Laisser dorer.
