200 gr de blanc d'oeufs, 200 gr de sucre glace + 200 gr de sucre glace pour serrer la meringue
monter les blancs ainsi que la premiere partie de sucre glace dans un batteur quand c'est assez monter mettre la derniere partie de sucre glace et laisser monter j'usqu'a ce soit meringuer .Dresser dans une poche a douille et plaquer sur une plaque à patisseries en espassant en quinquonce. cuire à 70°C pendant 2 heures.
accompagner de petit fours pour la pausse café!!!!
Préparation 
Cuisson 
