500 gr de pois du Cap, un gros morceau de gingembre, 1 cuillère à soupe de cumin, 1 botte d'oignons verts, 1 bouquet de cotomili (coriandre), 1/2 cuillère à café de curcuma, 8 piments verts, sel, poivre
copyright recette Bonbons piment
Mettez les pois à tremper la veille dans beaucoup d'eau. Le lendemain enlevez la peau puis écrasez les pois au pilon sans former de pâte. Pilez le gingembre, le cumin, le sel et les piments. Hachez très fin les oignons verts et le cotomili puis mélangez le tout avec aussi le curcuma. Faites de petites boulettes et aplatissez-les dans la paume de votre main puis percez-les d'un trou au centre. ( D'un seul cotés). Faites chauffer de l'huile dans une poêle puis faites y revenir les bombons piments. Quand ils sont bien dorés, vous pouvez les servir.
Préparation 
Cuisson 
