190 g de chocolat à pâtisserie, 175 g de sucre, 100 g de noix de pécan, 90 g de farine, 125 g de beurre, 4 oeufs, 1 pincée de sel
1. Garnissez un moule carré de papier sulfurisé. Préchauffez le four à th.6/7 (200°C). Concassez les noix de pécan.
2. Tamisez la farine dans un saladier. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Quand ils sont fondus, retirez la casserole du feu et ajoutez le sucre et le sel. Mélangez bien puis ajoutez la farine. Mélangez à nouveau. Incorporez alors les oeufs un par un, en fouettant entre chaque.
3. Ajoutez les noix de pécan, mélangez et versez dans le moule. Enfournez et laissez cuire 20 min. A la sortie du four, plongez le moule dans un bac d'eau glacée en prenant garde à ne pas éclabousser le brownie. Laissez refroidir complètement.
Vous pouvez incorporer des petits morceaux de caramel mou ou des pépites de chocolat blanc.
Préparation 
Cuisson 
