1/2 kg de lentilles, 1 chorizo, 1 morceau de lard, 1 tomate (en boîte, pelée), 1 oignon, 1 poivron rouge, 2 carottes, 4 pommes de terre, 2 feuilles de laurier, huile d'olive, sel.
Peler les pommes de terre et les couper en quartiers, découper le poivrons en gros morceaux, peler les carottes.
Mettre tous les ingrédients dans une casserole, sauf les lentilles et les pommes de terre, recouvrir d'eau, rajouter un peu d'huile d'olive et le laurier, saler et laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes.
Ensuite rajouter les lentilles et laisser cuire encore 10 minutes.
Terminer en ajoutant les pommes de terre et laisser cuire 20 minutes.
Surveiller la cuisson afin que toute l'eau ne s'évapore pas, en rajouter si nécessaire.
Préparation 
Cuisson 
