4 oeufs, 150 g de gruyere rapé, 150 g de farine, 80 g de beurre, sel et poivre., (3 gougeres par personnes)
copyright recette Mes véritables Gougeres
Préchauffez le four a 200°c.
Dans une casserole,portez 25 cl d eau à ebullition, avec le beurre coupé en morceaux + 1 cuillere a café de sel.
Hors du feu, ajoutez la farine d un coup.
Melangez vivement, et faites dessecher pendant 1 minute sur feu doux.
Liassez tiédir quelques instants, et incorporez les oeufs un par un en melangeant bien. Ajoutez le gruyere rapé,et le poivre.
Déposez cette pate a l aide de 2 cuilleres a café, en petits tas séparés, sur uen plaque beurrée.
Vous pouvez dorer les petites gougeres avec un jaune d oeuf, a l aide d un pinceau.
Enfournez 15 Minutes en surveillant.
Préparation 
Cuisson 
