Beignets aux pommes soupoudrés de sucre impalpable (sucre glace)
3,3 / 5 - 21 avis
NOTE:Pour trois pommes bicolores moyennes on a douzes rondelles. Recette Eté Recette Hiver Recette Traditionnelle
Pour 4 personnes
30g de margarine pour patisserie, 60g de sucre impalpable (sucre glace), 1 sachet de sucre vannilliné, 2 oeufs:blancs et jaunes séparés, 125g de farine, 1/8L de crème fraiche, 25g de noix râpées, 2 cuillerées à soupe de rhum, 3 pommes bicolores moyennes.
copyright recette Beignets aux pommes soupoudrés de sucre impalpable (sucre glace)
PRINCIPAL USTENSILE:friteuse.
1.Mélangez la margarine,le sucre en poudre,le sucre vanilliné et les jaunes d'oeufs jusqu'a l'obtention d'un mélange bien mousseux.ajoute-y alternativement de la farine et la crème et enfin les noix et le rhum.
2.Ensuite incorporez-y les blancs battus en neige.
3.Coupez les pommes évidées et épluchées en grosses rondelles.
Passez-les à la farine et ensuite dans la pâte enfin qu'elles en soient complètement enrobées.
4.Passez 2-3 rondelles de pommes à la friture (minuterie.170°-180°) pendant 4 minutes afin qu'elles soient bien dorées.
5.Laissez égoutter,saupoudrez de sucre impalpable(sucre glace) et servez chaud ou froid.
Attention aux brûlures de graisse, plonger les beignets par petites quantitées
Préparation 
Cuisson 
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