200 g de pâtes, 1 paquet de lardons, 20 cl de crème liquide, 1 oeuf, 1 petite botte d'asperges sauvages (une cinquantaine), Sel, poivre.
copyright recette Pseudo carbo aux asperges sauvages
Cuire les pâtes dans de l'eau salée avec un filet d'huile d'olive.
Pendant ce temps, rincez les asperges et coupez-les en morceaux de 2 cm environ.
Poêlez les asperges avec un peu d'huile, environ 5 mn en remuant régulièrement. Réservez. Dans la même poêle, faites cuire vos lardons, salez et poivrez. Retirez l'excédent de gras.
Remettre les asperges dans la poêle avec les lardons puis ajoutez la crème liquide et l'oeuf. Faites épaissir la sauce 1 mn.
Servez les pâtes puis disposez la sauce aux asperges et lardons sur le dessus.
Préparation 
Cuisson 
