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Recette de cuisine > Recette de plat > Tatin aux 3 poivrons

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Fiche recette - Plats
 

marion

Préparation 30 minutes
Cuisson 1 heures
 
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Tatin aux 3 poivrons



3 / 5  -  5 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 poivrons verts, 4 échalotes, 2 gousses d'ail, 4 c.à.s d'huile d'olive, 400g de boeuf haché, 1 petite bte de chair à tomates, 10cL de vin rouge, 1 c.à.c d'herbes de provences, 1 morceau de sucre, sel, poivre, 1 pâte brisée.
 

 

Préchauffez le four à 240°.Mettre les 6 poivrons à griller pendant 15 min.Faire dorer les échalotes hachées et l'ail dans 2 c.à.s l'huile d'olive.Ajouter les 400g de boeuf,faire cuire, puis ajouter la chair de tomates, le vin rouge,les herbes de provence, le morceau de sucre,le sel et le poivre.Laissez mijoter pour assécher un peu le mélange. Pelez,épépinez et coupez en 2 les poivrons.Disposez face bombée, au fond du moule, les demi poivrons en alternant les couleurs.Salez ,poivrez et arrosez de 2 c.à.s d'huile d'olive.Etalez le hachis de viande.Déposez la pâte brisée en la glissant le long des parois, jusqu'au fond du moule.Laissez cuire 35 min à 210°, puis laissez refroidir et retournez la tarte sur un plat.

Une recette de principessa04607 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_tatin-aux-3-poivrons_249735.htm


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