trés riche mais trés bon. Se conserve trés bien. Faire des tranches fines. Recette Traditionnelle
Pour 10 personnes
200 g de noix, 100 g de noisettes, 50 g d'amandes, 200 g de raisins secs, 100 g de dattes, 200 g d' abricots secs, 140 g de cerises confites, 100 g de farine, 2 c à café d'un mélange de cannelle, muscade, gingembre, 1/2 de levure chimique, 150 g de cassonade, 3 oeufs.
Chauffer le four à 150°.
Mélanger tous les fruits dans un grand saladier.
Dans un autre saladier mélanger la farine, les épices, la levure et le sucre. Puis rajouter les oeufs et les fruits.
Mettre ce mélange dans un grand plat à cake (1l5)
dans lequel vous aurez mis une feuille de papier sulfurisé.
Mettre au four pendant 1h30. Laisser refroidir 15mn dans le plat puis sur une grille.
Il peut se conserver 15 jours dans du papier alu.
