75 cl de lait, 1 gousse de vanille, 6 oeufs, 100 g + 30 g de sucre, 1 petit verre à liqueur de rhum.
Portez le lait à ébullition avec la gousse de vanille égrainée.
Pendant ce temps, dans un saladier, battre les six oeufs puis ajoutez les 100 g de sucre et le rhum.
Faire un caramel avec les 30 g de sucre sur feu doux, sans cesser de remuer.
Retirez la gousse de vanille du lait et ajoutez-le à la préparation oeuf-sucre-rhum.
Versez le caramel dans un moule à cake, puis les ingrédients de votre saladier.
Cuire au four pendant 30 min à 180°C puis 10 min à 150°C. Laissez refroidir environ 1 heure puis réservez-le au réfrigérateur environ 2 heures avant de servir.
Mettez vos gousses de vanille dans une bouteille de rhum pour les conserver et arômatiser l'alcool.
Préparation 
Cuisson 
