Couper les aubergines en tranches de 1/2 cm à 1cm. Frotter une gousse d'ail sur tranches d'aubergines. Couper l'ail en fines tranches, et glisser le dans des entailles faite dans les tranches d'aubergines. Salez, poivrez et badigeonnez les tranches d'huile d'olive. Pour finir, saupoudrez-les d'herbes de provence.
Faite griller les tranches d'aubergines en prenant soin de les tourner à la mi-cuisson.
Préparation 
Cuisson 
