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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Aumônières de saumon fumé

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Fiche recette - Entrees
 

Marie-christine

 
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Aumônières de saumon fumé



3.6 / 5  -  33 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 belles tranches de saumon fumé, - 1 boîte de fromage frais type St-Môret (150g), - 10 grosses crevettes cuites décortiquées, - 6 batonnets de surimi, - 1 cuil. à café bombée d'oeufs de lump rouges, - 2 cuil. à soupe de cibouletteciselé, - sel, poivre
 

 

Mélangez à la fourchette la ciboulette ciselée. Coupez les bâtonnets de surimi en rondelles fines et 6 crevettes en morceaux (reservez les 4 autres pour la décoration. Incorporez délicatement à la préparation les oeufs de lump, les crevettes et le surimi. Salez et poivrez.
Posez une tranche de saumon dans un moule en silicone à empreinte, remplir de la préparation, puis repliez le saumon qui dépasse par dessus. Procédez de la même façon pour les trois autres tranches et réservez-les au frais.
Servez les aumônières bien fraîches avec une salade et décorez d'oeufs de lump et des crevettes réservées.

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_aumonieres-de-saumon-fume_249725.htm


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