2 oeufs, 150g de sucre en poudre, 200g de cassonade, 1 c. à soupe de vanille liquide, 200g de beurre + une noix pour la plaque, 300g de farine, 250g de chocolat noir (sinon remplacé par des pépites), une pincée de sel.
copyright recette Cookies au chocolat (ou m&m's)
Préchauffez le four (th 7)
Dans une grande terrine, travailler les oeufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre, la cassonade, le sel et la vanille liquide. La pâte doit être mousseuse et onctueuse.
Faire fondre doucement le beurre. Incorporer à la pâte le beurre fondu et la farine alternativement et petit à petit, en tournant à l'aide d'une cuillère en bois.
Casser le chocolat en très petits morceaux ( On peut prendre des pépites de chocolat, mais le chocolat est souvent moins bon qu'en tablette). A la main, mélanger le à la pâte, en répartissant au mieux les morceaux de chocolat. Mettre cette pâte dans une boîte fermée et dans le réfrigérateur pendant 1 heure.
Recouvrir la plaque du four avec une feuille de papier sulfurisé. Beurrer soigneusement au pinceau. Avec une cuillère à café prélever des noix de pâte, façonner les en boulettes, déposer les sur la plaque, puis aplatir les doucement avec la main. Espacer les cookies car ils s'étalent pendant la cuisson.
Faire cuire à four chaud, pendant une bonne dizaine de minutes, puis laisser refroidir le temps que les cookies durcissent un peu.
Recommencer jusqu'à ce qu'il n'y ai plus de pâte en changeant la feuille de papier sulfurisé.
Préparation 
Cuisson 
'&media=http://www.tribugourmande.com/photos/79891303239936.jpg "Pin It")
