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Recette de cuisine > Recette de plat > Cuisse de lapin sauce au vin

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Fiche recette - Plats
 

Marie-christine

Cuisson 35 minutes
 
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Cuisse de lapin sauce au vin



2.6 / 5  -  17 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 4 cuisses de lapin, - 1 citron non traité, - 15 cl de Madiran, - 1 c à café de miel, - 2 branches de romarin, - 2 c à soupe d'huile d'olive, - 15 g de beurre, - 8 cl de crème liquide
Cuisse de lapin sauce au vin, recette, photo
copyright recette Cuisse de lapin sauce au vin
 

 

Tailler en julienne les zestes de citron.
Saisir les cuisses de lapin dans une cocotte et les faire dorer. Ajouter le romarin, les lamelles de zestes de citron.
Pour la sauce au vin, mettre dans une casserole le Madiran, le miel, saler, ajouter le romarin et réduire à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit liquoreux puis ajouter la crème.
Déposer les cuisses dans les assiettes et arroser de sauce. Servir assitôt

Une recette de kiki16024 - 31 Décembre 2001
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_cuisse-de-lapin-sauce-au-vin_249723.htm


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