500 g de farine, 50 g de sucre, ½ paquet de levure de boulanger, ½ litre de lait, 100 g de chocolat noir en petits morceaux et un peu de sucre glace, 4 oeufs, 200 g de margarine,, 1 pincée de sel, 1 paquet de crème pâtissière,, 125 g de raisins secs
Emiettez la levure de boulanger dans un peu d'eau tiède, ajouter 1 c à s de sucre.
Laissez monter environ ½ heure. Laissez à part.
Mélangez la margarine avec le sucre puis les oeufs, rajouter 1 peu de farine puis la levure mise de côté, enfin assécher avec le reste de farine.
Mettre cette pâte dans un saladier à fermer dans le bas du frigo durant 1 nuit ( au moins 5 à 6 heures).
Le lendemain, étaler la pâte et recouvrir de la crème pâtissière froide avec des raisins secs et du chocolat.
Rouler la pâte, découper le " boudin " obtenu en 8 morceaux debout. Laissez monter 4 heures au chaud puis faire cuire environ ½ heure thermostat 4.
Démouler immédiatement.
