Coq (à défaut poulet), Lardons, Calva, Farine (1 cuillère à soupe), vin rouge (Côte du rhône ou bourgogne), bouquet garni, Champignon (optionnel)
Faire revenir les morceaux dans une cocotte, ajoutez les lardons, ensuite faire flamber avec 1 bouchon de calva.
Mettre une bonne cuillère à soupe de farine, mettre du vin rouge (1/2 bouteille)un peu d'eau. thym laurier, sel, poivre.
Laissez cuire 1h00.
Vous pouvez rajouter des champignons.
conseil : le vin à table doit être le même que celui rajouter dans la recette
