1 sac de pruneaux, 1 lapin entier coupé, lardons, Calva, Farine, Vin blanc sec, Champignon de Paris
Laisser tremper dans l'eau froide (minimum 3h)
Faire revenir le lapin coupé bien dorer, ajouter les lardons.
Faire flamber 1 goutte de calva (1 bouchon) puis ajouter 1 bonne cuillère de farine. versez du vin blanc sec (1/2 verre) et un peu d'eau.
Presqu'à la fin, mettre des champignons et rajouter les pruneaux.
Salez, poivrez, thym et laurier
