600grs de côtes de bettes, 1/4l de lait, 2 oeufs, 40grs de gruyère rapé, 1 jus de citron
Couper les côtes de bettes en petits morceaux et mettre à cuire dans de l'eau salée et citronnée.
Battre les oeufs en omelette, ajouter le lait et la moitié du gruyère.
Verser le mélange dans un plat allant au four. Saupoudrer de gruyère.
Mettre au four th8 pendant 20 minutes.
Préparation 
Cuisson 
