1 belle pommes de terre, 2 tranches de foie gras, lait, muscade, ail
Couper la pomme de terre en très fines rondelles et la placer dans une casserole. Recouvrir de lait. Saler, poivrer. Ajouter la muscade et un peu d'ail. Cuire.
Quand les rondelles sont légèrement translucide, arrêter le feu.
Pour un gratin, dans une verrine, mettre une couche de pomme de terre, 1 tranche de foie gras et recouvrir de pomme de terre. Servir aussitôt.
Préparation 
Cuisson 
