1 paquet de feuilles de brick, 150 gr de foie gras cru ou cuit, Fleur de sel, Poivre, Beurre
Procéder feuille par feuille.
Enduire chaque feuille de brick de beurre fondu sur les deux faces, les découper en quatre.
Couper des morceaux de foie gras d'environ 20gr. En poser un sur chaque triangle de brick. Saler et poivrer.
Refermer la feuille de brick en triangle.
Dans la poêle très chaude, saisir chaque triangle 1min sur chaque face, poser sur un papier absorbant et servir avec une salade... ou juste comme ça, pour grignoter.
Préparation 
Cuisson 
