C'est une vraie Bastiaise qui me l'a donnée !! Recette Economique Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
1 brousse de 500g, 4 oeufs, 1 zeste de citron râpé, 1 cs rhum, 200g sucre
Ecraser à la fourchette la brousse. Y incorporer le sucre, les oeufs en omelette. Rajouter le zeste de citron et le rhum.
Dans un moule à tarte, placer un papier sulfurisé beurré. Verser la pâte et cuire à four chaud (6/7°) pendant 40 mn en surveillant.
La tarte peut se consommer froide ou chaude, mais ne supporte absolument pas le réfrigérateur.
Préparation 
Cuisson 
