200 g de Farine, 15 g de Levure de boulanger, 1 dl de Lait, 1 cuillère à café de cassonade, 1 dl de Bière blonde, 1 oeuf, 25 g de beurre, 1 pincée de sel
Délayez la levure dans le lait tiède avec le sucre.
Ajoutez la farine tamisée, le jaune d'oeuf, le sel, la bière et le beurre fondu.
Montez le blanc en neige ferme et incorporez-le délicatement à la préparation, couvrez d'un linge et laissez reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume pendant environ 30 mn.
A l'aide de 2 cuillères à café faites des petites boules de pâte et les faire frire 1 mn dans l'huile chaude, égouttez les sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
