250g de farine, 100g de sucre, 100g d'amandes entières, 50g de beurre, 3cs de lait, 2 oeufs, ½ sachet de levure chimique, 1 zeste de citron ou 1cc de confiture d'oranges amères/1 pincée de sel
copyright recette Gâteau aux amandes
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les oeufs avec le sucre et le zeste de citron. Ajouter le beurre ramoli, puis la farine tamisée avec la levure. Travailler la pâte à la main. Ajouter le lait et mélanger avec une spatule. Verser dans un moule en forme de couronne. Disposer les amandes ouvertes sur la surface. Faire cuire 30-40min. Laisser refroidir avant de démouler. Saupoudrer de sucre de canne.
Servir avec de la confiture, du fromage blanc, du thé, ou rien!
Préparation 
Cuisson 
