100 g de beurre, 125 g de sucre en poudre, 125 g de poudre d'amande, 2 oeufs entiers + 1 oeuf pour la dorure, 1 cuill. à soupe d'amande amère, 1 cuill. à soupe d'eau de vie de mirabelle, 2 pâtes feuilletées
Mettre le beurre ramolli dans un récipient et le mélanger avec le sucre en poudre jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Puis incorporer la poudre d'amande et 2 oeufs. Bien mélanger.
Verser ensuite l'amande amère et la mirabelle.
Mettre la pâte dans un moule puis verser la frangipane. Par dessus, remettre de la pâte feuilletée et souder correctement.
Faire cuire au four th.7 pendant 25 minutes jusqu'à ce que la galette soit bien dorée.
