Pâte à crumble :, 200 g de farine, 110g de beurre, 50g de sucre en poudre, 50g de cassonade, 2 jaunes d'oeuf,, 1 ananas frais, 2 pommes (peut-être remplacé par de la mangue), 100g de chocolat dessert, 1 verre à goutte d'eau de vie de mirabelle
Couper les fruits en morceaux puis les faire chauffer dans une casserole avec la mirabelle.
Pendant ce temps, préparer la pâte à crumble : mélanger la farine, le beurre mou, le sucre, la cassonade, les jaunes d'oeufs et malaxer le tout.
Mettre les fruits dans un plat en terre cuite, puis incorporer des morceaux de chocolat entre les fruits.
Étaler la pâte à crumble sur les fruits puis mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
