250g de farine, 25cl de bière blonde, 25cl de lait, 3 oeufs, 1/2 verre de rhum, 2 cuillères à soupe d'huile, 1 pincée de sel, 3 cuillère à soupe de cassonade
Mettre la farine et le sel dans un récipient en faisant un puit. Incorporez les oeufs battus, et la cassonade. Verser la bière, le lait et le rhum petit à petit puis l'huile .
Laisser reposer la pâte à crêpe recouverte d'un torchon pendant 1 heure.
