1 gros ananas épluché et coupé en rondelles d'environ 1 cm d'épaisseur, 100 g de sucre en poudre, 100 g de beurre, Le jus d'un citron, 1 litre de jus d'ananas, 4 biscuits Spéculoos
1. Portez à ébullition le sucre et 10 cl d'eau
2. Laissez bouillonner ce sirop pendant environ 2 minutes
3. Ajoutez le jus d'ananas
4. Mélangez et laissez bouillir 15 à 20 min
5. Faites fondre le beurre dans une autre casserole
6.Mélangez les deux préparations et laissez cuire
jusqu'à l'obtention d'un sirop
7. Ajoutez le jus de citron
8. Réservez hors du feu
9. Faites cuire les tranches d'ananas sur le gril 5 min
de chaque côté
10. Ajoutez les biscuits spéculoos émiettés + (une boule de glace vanille qui fond légèrement sur l'ananas... hum !!! un délice).
(une boule de glace vanille qui fond légèrement sur l'ananas... hum !!! un délice).
