1 Kg de pommes de terre, lait, crème, sel, poivre, ail
Éplucher les pommes de terre,couper les en rondelles pas trop fines, et faites les cuire dans le lait avec 2 gousses d'ail, sel et poivre.
Au bout de 15 mn, égoutter les pommes de terre et les disposer dans un plat à gratin. Couvrir de crème liquide, ajouter sel, poivre et enfourner à four chaud (200 °) pour environ 1 H. La crème doit réduire sans trop de façon à avoir un gratin onctueux à souhait. Surveiller votre gratin et adapter le temps de cuisson en fonction de la consistance voulue.
Préparation 
Cuisson 
