Tartare de tomates croquant et ses concombres grillés
2 / 5 - 30 avis
Recette Economique Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
4 concombres, 2 tomates côtelées, 1 échalote, 1 branche d'estragon, 1 c. à soupe de cacahuètes, 1/2 citron jaune, tabasco, 3 c. à soupe d'huile d'olive, fleur de sel et poivre
copyright recette Tartare de tomates croquant et ses concombres grillés
Epépinez les tomates et coupez-les en petits dès. Ajoutez-y l'échalote finement ciselée, les feuilles d'estragon hachées, les cacahuètes et le jus du citron.
Assaisonnez avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, quelques gouttes de Tabasco, du sel et du poivre.
Coupez les concombres en deux dans la largeur, puis dans la longueur pour réaliser des tronçons.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive et faites-y colorer les concombres.
Servez aussitôt en arrosant avec le condiment à la tomate.
Préparation 
Cuisson 
