75g de farine, 50g de beurre, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 1 cuil.à soupe de sucre en poudre, 12cL d'eau, 200gde gros grains de sucre, 1 petite pincée de sel
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Préchauffez le four à 200°(th6-7)
Verser l'eau, le sucre, la pincée de sel et le beurre dans une casserole.
Faire chauffer quelques instants jusqu'à l'apparition des premiers bouillons.
Verser ensuite la farine en une seule fois dans la casserole et mélanger vivement.
Incorporer alors un à un les 2 oeufs sans cesser de mélanger. La pâte doit être souple et un peu ferme.
Former de petites boules à l'aide de 2 cuil. à café.
Déposer les sur une plaque au four et saupoudrer les de gros grains de sucre.
Badigeonner les d'un jaune d'oeuf et metter au four.
Préparation 
Cuisson 
