1cs de thym frais haché ou 3/4 cc de thym sèché, 1cs de sauge fraîche haché ou 3/4 cc de sauge séchè, 1cs de romarin frais haché ou 3/4 cc de romarin séché, 2gousses d'ail hachées (+-1cc), 1cc 1/2 de poivre noir grossièrement moulu, 1 à 1/2 cc sel, 1/2 cc de flocons de piment rouge
1. Dans un petit saladier, mélangez le thym, sauge, romarin, ail, poivre noir, sel et les flocons de piment.
2.Parsemez uniformement ce mélange sur 1.5kg de côtes de porc désossées, blancs poulet, dinde, filet ou darnes de poisson.
3.Frottez la viande ou le poisson pour bien les enduire. Faites ensuite griller la viande ou le poisson.
Préparation 
