1/2 l de lait, 1 pincée de sel, 2 oeufs entiers et 2 jaunes, 1/2 gousse de vanille, 1 cuillère à soupe de rhum, 250 g de sucre en poudre, 100 g de farine, 50 g de beurre + pour les moules.
copyright recette Cannelés bordelais
Faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.
Mélanger la farine, le sucre puis incorporer les oeufs d'un seul coup, verser ensuite le lait bouillant. Bien mélanger comme pour une pâte à crêpes, laisser refroidir, ajouter le rhum.
Préchauffer le four th 8/10.
Verser la pâte dans les moules à cannelés beurrés jusqu'à la moitié.
Faire cuire th 8/10 pendant 5 mn puis baisser à th. 6 et continuer la cuisson pendant une heure.
Préparation 
Cuisson 
