Cuisine de saison - janvier Recette Traditionnelle
Pour 6 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée, 100 gr sucre en poudre, 2 oeufs (dont un jaune pour dorer la pâte), 100 gr d'amandes en poudre, 25 gr de beurre, 1fève au choix
-Pour la crème d'amandes: mélanger l'oeuf, le sucre et la poudre d'amandes.Ajouter le beurre fondu
-Pour le gâteau: Etaler la 1 ère feuille de pâte feuilletée
-Poser sur votre forme huilée
-Etaler votre crème d'amandes jusqu'à 2 cm du bord (sans oublier la fève)
-Poser le 2 ème rouleau de pâte feuilletée, souder les bords (1 et 2à) en appuyant avec les doigts
-Poser le jaune d'oeuf au pinceau
-Four préchauffé à 210°
-Mettre au four pendant 30 min
