1/ Peler oignon + ail et les hacher. Peler la pomme de terre et les carottes et les couper en très petits dès.
Rincer, essorer les herbes et les ciseler.
2/ Dans une casserole, faire chauffer 40g de beurre et faire blondir l'oignon + ail et ajouter les p.d.t et les carottes. Poudrer avec les épices.
Verser 10 cl eau bouillant, couvrir et laisser mijoter 15 minutes. A la fin : augmenter le feu et retirer le couvercle pour faire évaporer le jus. Ajouter les herbes et laisser tiédir.
3/ Préchauffer le four Th.7
Faire fondre le reste de beurre et badigeonner les feuilles de bricks sur leur 2 faces.
Répartir dessus les légumes, replier les feuilles pour former des petits feuilletés (comme des samosas).
