1/4 l de crème liquide, 3/4 de litre de lait, de la gousse de vanille, 2 sachets de sucre vanillé, 6 oeufs, 125 g de sucre, sucre cassonade
faire chauffer le lait, la crème, la gousse fendue et le sucre vanillé.
Dans un saladier briser les oeufs et mélanger avec le sucre afin de les blanchir.
Losque le lait arrive à ebullition, le mettre sur les oeufs petit à petit en fouettant.
Mettre le four à T 4 et disposer vos crèmes dans des ramequins. Disposer les ramequins dans un bain marie entre 3/4 à 1 heure. en fin de cuisson répendre du sucre cassonade et laisser quelques minutes
