Pour la ganache: 150 g de chocolat au lait, 2 c à s de crème, 100g de beurre (50 g de demi-sel et 50 g de normal). Pour les 2 macarons:(faire 2 fois la recette), 125 g de poudre d'amandes, 200 g de sucre glace, 3 blancs d'oeufs, 4 c à s de sucre, 4 c à s de cacao amer.
copyright recette Macaron géant fourré au chocolat
Montez les blancs en neige très ferme, ajoutez la poudre d'amandes, le sucre glace petit à petit, et le cacao amer. Faites 2 fois la recette, c'est mieux que de doubler les doses.
Versez dans un moule ou formez un rond à la poche à douille sur une plaque, faites cuire 12 minutes.
Pour la ganache, faites fondre au micro-ondes et lorsque le mélange est bien homogène laissez prendre au frigo.
Une fois vos deux disques cuits et refroidis, garnissez de ganache.
Au moment de servir, saupoudrer de sucre glace.
