Pour la pâte :, 20 cl de lait, 20 grs de levure de boulanger, 100 grs de beurre fondu, 500 grs de farine, 4 càs de sucre fin, 2 oeufs,, Pour la garniture :, 25 cl de crème fraîche liquide, 2 jaunes d'oeufs, 4 càs de sucre fin
Mélanger tous les ingrédients de la pâte. La placer dans un récipient couvert au frigo durant 6 heures minimum.
Sortir la pâte du frigo, l'aplatir et garnir un moule avec (comme une pâte normale). Laisser reposer 30 minutes.
Fouetter la crème fraiche, ajouter les jaunes d'oeufs puis le sucre. Bien mélanger.
Verser la garniture sur la pâte. Mettre au four à 180° pendant 30 minutes.
Vous pouvez ajouter dans la pâte et dans la garniture 1 càs d'eau de fleur d'oranger.
Préparation 
Réfrigération 
