1 l de lait, Quelques gouttes d'extrait de vanille, 150 grs de sucre, 4 oeufs, 90 grs de maïzena, 1 pâte brisée
Faire chauffer le lait et la vanille.
Juste avant l'ébullition, ajouter les oeufs (battre avec un fouet rapidement), le sucre et la farine.
Porter à ébullition puis arrêter le feu (le mélange doit rester liquide).
Mettre le tout dans une pâte brisée. Cuire Th6 pendant 30 minutes.
Pour un dessert plus gourmand, mettre 75 cl de lait et 25cl de crème fraiche liquide.
Préparation 
Cuisson 
