1 concombre, 1/2 oignon rouge haché, 1/2 poivron rouge épépiné et haché, 1/2 poivron vert épépiné et haché, 2 tomates pelées épépinées et hachées, 750 ml jus de tomate, Une pincée de sucre, 45 ml vin blanc sec, 3 gousses ail hachées, Tabasco au goût
Lavez tous les légumes.
Couper le concombre en deux dans le sens de la longueur. Retirer les graines à la petite cuillère. Couper tous les légumes en morceaux pour les passer au mixer. Pour décorer, vous pouvez en réserver une petite partie.
Dans un pichet, mélanger le jus de tomate obtenu, le sucre, le vin blanc et l'ail. Laissez au moins 2 heures au réfrigérateur, avant de servir.
Décorer chaque verre d'une rondelle de concombre et un peu de mélange de légumes.
Préparation 
